Caveau Xavier Barbe - Vins du Bugey Cerdon AOC
Nos références
Nos vins ont été cités en référence plusieurs fois dans le Guide Hachette et ont obtenu des récompenses à la Foire de Mâcon
Cuvée Vieilles Vignes 2014*
"Une propriété de 6.5 ha désormais conduite par Xavier Barbe, après le départ à la retraite en 2013 de Laure Martin, épouse de Georges, fondateur du domaine en 1970. La qualité du cerdon de la maison est toujours au rendez-vous.
Son premier "vrai" millésime, affime Xavier Barbe après un été pluvieux bien compensé par un mois de septembre ensoleillé. Résultat: un Cerdon harmonieux, fringant et fruité (fruits rouges, poire, pêche), une belle vivacité venant contrebalancer les 40 g/l de sucres résiduels."
Extrait du Guide Hachette des vins 2016
Cuvée Spéciale 2013*
"Cette cuvée de pur gamay offre un nez de groseille et de cassis. La bouche est un vrai panier de fruits rouges (cerise, fraise, framboise), qui séduit par son caractère franc et vif."
Extrait du Guide Hachette des vins 2015
Cuvée Spéciale 2012 / Coup de coeur
"Cuvée Spéciale 2012 issue du seul gamay. Le cépage confère un caractère pimpant et fruité (fraise compotée) à l'olfaction, agrémenté d'une touche de pomme. La bouche se révèle plus riche et douce, vivifiée par une touche acidulée"
Extrait du Guide Hachette des vins 2014
Cuvée Vieilles Vignes 2011** / Cuvée Spéciale 2011
"Voilà quatre ans que Laure Martin a repris le domaine de son mari. Elle voit ici retenus deux de ses rosés mousseux demi-secs: cette cuvée Vieilles Vignes et le Cerdon Cuvée Spéciale 2011 (10 000 b.). Tous deux ont été vendangés à la main. La différence réside dans leur assemblage: 70% gamay et 30% poulsard pour le premier et 100% gamay pour l'autre. Le poulsard, cépage rosé jurassien, apporte des notes sauvages, d'épices, de cuir et de poivre, tandis que le gamay joue sur le registre gouleyant de la framboise et du cassis. L'alliance des deux donne un vin au nez fruité, à la bouche fraîche, longue et harmonieuse. La Cuvée Spéciale, plus simple et typée bonbon anglais, est citée."
Extrait du Guide Hachette des vins 2013
Cuvée Vieilles Vignes 2010
"Laure Martin a repris le domaine de son mari Georges et le cultive en "lutte plus que raisonnée". Cette formule marque son souci de diminuer les doses des produits phytosanitaires sans passer pour autant en agriculture biologique.
Elle a sélectionné 2ha de ses vignes les plus anciennes et a assemblé dans cette cuvée 70% de gamay au poulsard.
Ce pétillant couleur saumonée révèle un nez élégant de fraise et de fleurs et surprend agréablement en bouche avec des notes de pamplemousse. À servir sur une tarte aux fruits."
Extrait du Guide Hachette des vins 2012
Cuvée Vieilles Vignes 2008 / Coup de coeur
"Laure Martin est à la tête de la propriété familiale depuis 2008. Productrice exclusive de Cerdon, elle présente donc ici sa première cuvée. Elle réalise un coup de maître avec ce vin qui mêle au Gamay un soupçon de Poulsard. Un joli cordon de bulles très fines parcourt une robe rose grenadine brillante et soutenue. Le nez dévoile des notes intenses de framboises et de fraises des bois. On retrouve ces arômes de fruits rouges dans une bouche parfaitement équilibrée entre douceur et fraîcheur, longue et délicate. Un vin d'une élégance rare à servir sur tout un repas, de l'apéritif au dessert."
Extrait du Guide Hachette des vins 2010,
25° anniversaire
FOIRE DE MÂCON
Les vins Georges Martin ont remporté plusieurs fois des médailles d'Or, d'Argent et de Bronze à la Foire de Mâcon
